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Champanhe: a palavra - não a bebida – desapareceu das bocas, substituída pelo termo espumante. Tenho notado que muitas pessoas evitam pronunciá-la, como se falar champanhe fosse proibido ou mostra de falta de conhecimento.
Nada disso. O que está proibido, por questões de leis de propriedade industrial, é o uso da palavra champagne nos rótulos dos espumantes que não são produzidos na região da Champagne, na França. Por esse motivo, cada país passou a adotar um nome específico para os espumantes que fabrica. No Brasil usamos Espumante, na Itália é Prosecco ou Asti, na Espanha, Cava, na Alemanha é denominado Seckt, e assim por diante. Outro dia vi no rótulo de um
espumoso chileno a palavra Sparkling Wine.
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Na verdade, a palavra champanhe, substantivo masculino, consta de nossos dicionários. Refere-se ao vinho espumante, branco ou rosado, produzido na região da Champanhe (neste caso usa-se o feminino) na França. Também é atribuída a qualquer vinho semelhante a esse. O termo não foi banido da língua portuguesa e pode também ser usado na forma aportuguesada: champanha.
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Espumante é o nome genérico dos vinhos que possuem gás carbônico, ou seja, aqueles que fazem espuma quando abertos. São colocados em garrafas espessas, por causa da efervescência. Em decorrência da pressão, recebem rolhas grossas que são protegidas por armações de ferro ou arame.
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Champanhe ou espumante, esta bebida deliciosa, é presença quase que obrigatória em qualquer celebração. E não importa de que país provenha, podemos oferecê-lo como champanhe, nome mais simpático e há muito incorporado a nossa linguagem.
Portanto, um brinde - com champanhe! - a meu marido que hoje festeja seu aniversário.
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